Name: creme de tomate com amêndoa tostada
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2100.0 gramas
Ingredients: 2 unidades de alho francês cru (330 g); 2 dentes de alho cru (6 g); 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g); 3 colheres de sopa de azeite (21 g); 3 unidades de cenoura crua (180 g); 2 unidades de batata doce crua (806 g); 4 unidades, tipo coração de tomate cru (856 g); 2 colheres de chá, fino de sal (14 g); 1 colher de chá de noz-moscada (2 g); 60 gramas de amêndoa, miolo, torrada, sem pele Continente Equilíbrio; 600 gramas de água mineral natural; 10 gramas de cebolinho fresco; 1/2 colher de chá de pimenta moída (2 g)

Ingredientes

ou2 unidades de alho francês cru (330 g)

ou2 dentes de alho cru (6 g)

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)

ou3 colheres de sopa de azeite (21 g)

ou3 unidades de cenoura crua (180 g)

ou2 unidades de batata doce crua (806 g)

ou4 unidades, tipo coração de tomate cru (856 g)

ou2 colheres de chá, fino de sal (14 g)

ou1 colher de chá de noz-moscada (2 g)

ou60 gramas de amêndoa, miolo, torrada, sem pele Continente Equilíbrio

ou600 gramas de água mineral natural

ou10 gramas de cebolinho fresco

ou1/2 colher de chá de pimenta moída (2 g)

Preparação

Pique o alho-francês, o alho, a cebola e leve ao lume numa panela com o azeite.

Descasque as cenouras e a batata doce, corte em cubos pequenos e junte à panela. Tape e deixe suar sobre lume brando.

Entretanto, leve o tomate, pique em pedaços pequenos e adicione à panela. Tempere com sal e a noz-moscada, tape e deixe cozinhar sobre lume moderado durante cerca de 25 minutos ou até os legumes estarem tenros.

Ao mesmo tempo aloure a amêndoa numa frigideira antiaderente sobre lume moderado.

Adicione água fervente aos legumes na panela e triture muito bem com varinha ou no liquidificador.

junte o cebolinho picado e uma pitada de pimenta moída no momento. Distribua pelos pratos de servir e salpique a amêndoa tostada.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (350 g)	% DR
Energia	64 kcal	223 kcal	11 %
Proteína	1 g	4 g	8 %
H. Carbono	9 g	30 g	12 %
Açúcares	4 g	12 g	14 %
Gordura	2 g	8 g	12 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	2 g	6 g	24 %
Sódio	228 mg	799 mg	33 %

Receitas deAna Amélia Fernandez

Nutricionista · 5285N

Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.

creme de tomate com amêndoa tostada

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2023