Muito versátil, os Wraps são uma boa opção saudável para prato principal, sendo baixo em calorias. São também das refeições mais práticas de preparar e excelente para estes dias quentes de verão. Aproveitem os ingredientes que têm em casa e criem uma refeição leve e completa. Eu usei alface, mas podem muito bem usar rúcula, espinafres, ou outros legumes que mais gostem.
Quanto ao Molho de Iogurte Grego, também com receita, é habitualmente o que faço para as saladas. Caseiro, cremoso, muito saboroso... E saudável.
Ingredientes
ou1 unidade de wrap de Trigo Integral Prozis (62 g)
ou250 gramas de cogumelos laminados Continenteou1 porção de nuggets de Tofu (202 g)
ou30 gramas de cenoura crua
ou20 gramas de milho doce Continente
ou10 gramas de queijo para culinária ralado Continente
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)
ou5 gramas de molho de soja Pingo Doce
ou1/2 gramas de orégão seco
Preparação
1.
Lavar muito bem os cogumelos frescos e laminá-los. Lavar também a cenoura, ralar e espreme-la.2.
Aquecer o azeite e o dente de alho numa frigideira antiaderente. Saltear os cogumelos, durante 2 minutos, mexendo sempre. Colocar em lume brando e adicionar a cenoura ralada e o milho. Misturar até envolver todos os ingredientes. Retirar do lume e temperar com orégãos e molho de soja. Reservar.3.
3. TORTILHA
Estender a tortilha e fazer um corte da borda até ao centro. Imaginar a tortilha dividida em quatro partes iguais e, em cada uma delas, um recheio. Por exemplo: Alface, recheio dos cogumelos, queijo ralado. Por fim, basta dobrar um por cima do outro, até a tortilha ficar fechada.
Se preferirem crocante: Levar ao lume numa frigideira em lume médio até o queijo derreter.4.
3. WRAP
Estender o wrap e, na base, colocar a alface. De seguida, com o auxílio de uma colher, o recheio dos cogumelos com a cenoura ralada e o milho, no centro, deixando espaço na parte superior e inferior. Polvilhar com o queijo ralado. Dobrar as laterais e enrolar a partir da parte inferior. Pressionar bem e prender com um palito. Cortar ao meio e está pronto a levar ou comer na hora.
