Name: Receita Vegan - Bowl Saudável
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 1114.43 gramas
Ingredients: 250 gramas de tomate cherry cru; 1 unidade, com casca de cebola roxa crua (212 g); 120 gramas de pimento cru; 160 gramas de pepino cru; 200 gramas de feijão encarnado cozido Continente; 2 porções de bulgur cru Continente Bio (100 g); 4 colheres de sopa de azeite (28 g); 40 gramas de sumo fresco de limão (espremido); 2 colheres de café de pimenta caiena bio Vida Celeiro (2 g); 1 colher de chá de cominhos (2 g); 5 gramas de malagueta vermelha fresca; 1 colher de sopa de sementes de chia Continente Bio (8 g); 1 dente de alho cru (3 g); 5 gramas de coentros crus; 1/2 colher de chá, fino de sal (4 g)

Ingredientes

ou250 gramas de tomate cherry cru

ou1 unidade, com casca de cebola roxa crua (212 g)

ou120 gramas de pimento cru

ou160 gramas de pepino cru

ou200 gramas de feijão encarnado cozido Continente

ou2 porções de bulgur cru Continente Bio (100 g)

ou4 colheres de sopa de azeite (28 g)

ou40 gramas de sumo fresco de limão (espremido)

ou2 colheres de café de pimenta caiena bio Vida Celeiro (2 g)

ou1 colher de chá de cominhos (2 g)

ou5 gramas de malagueta vermelha fresca

ou1 colher de sopa de sementes de chia Continente Bio (8 g)

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou5 gramas de coentros crus

ou1/2 colher de chá, fino de sal (4 g)

Preparação

Colocar 200ml de água a ferver com 1 folha de louro, 1 dente de alho esmagado e umas pedras de sal grosso. Juntar o bulgur escorrido e deixar cozer em lume brando e com tampa durante ~7 minutos. Depois do bulgur estar cozido e sem água verter para uma taça.

Numa taça combinar o tomate, a cebola roxa, o pimento, o pepino, o feijão, os tremoços. Temperar com o azeite, sumo de limão/lima, pimenta de cayenne, cominhos, malagueta, coentros e sal fino.

Numa bowl combinar todos os ingredientes anteriores e finalizar com as sementes de chia.

Bom apetite!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Porção (557 g)	% DR
Energia	86 kcal	481 kcal	24 %
Proteína	3 g	19 g	38 %
H. Carbono	10 g	54 g	21 %
Açúcares	2 g	11 g	13 %
Gordura	3 g	19 g	26 %
Gorduras saturadas	0 g	3 g	14 %
Fibra alimentar	4 g	21 g	84 %
Sódio	130 mg	724 mg	30 %

Receitas deAna Amélia Fernandez

Nutricionista · 5285N

Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.

Receita Vegan - Bowl Saudável

quarta-feira, 26 de abril de 2023