Receitas deAna Amélia Fernandez

Nutricionista · 5285N

Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.

Salada primavera

quarta-feira, 03 de maio de 2023
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparação
25 minutos

Celebremos a primavera com uma salada colorida e de sabor primaveril que já apetece. Abacate, manga e camarões são ingredientes que casam na perfeição numa salada original e plena de sabor.

Sendo as saladas compostas por alimentos diferentes e de cores contrastantes aproveite os legumes frescos e as frutas da época para preparar saladas nutritivas, saudáveis, frescas e originais.

As opções são imensas, se gostar adicione queijo fresco, frutos secos, o que mais lhe agradar, de forma a compor a sua receita original, saindo um pouco da receita tradicional.

Ingredientes
ou40 gramas de abacate
ou60 gramas de manga
ou150 gramas de miolo de camarão Igloou130 gramas de atum em posta conserva ao natural Continente Equilíbrioou1/2 prato de lula estufada com cebola, tomate e azeite (216 g)
ou1/4 prato de couve roxa crua ralada (23 g)
ou1/2 unidade de cenoura crua ralada (30 g)
ou3 gramas de cebolinho fresco picado
ou5 gramas de gengibre fresco ralado
ou10 gramas de sumo fresco de limão (espremido)
ou5 gramas de molho de soja com baixo teor de sal
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
Preparação
1.
Prepare o molho: deite todos os ingredientes num recipiente e envolva bem. Reserve.
2.
Descasque o abacate e a manga, corte-os em pedaços e reserve.
3.
Num recipiente ou frasco disponha a couve e a cenoura ralada. Por cima disponha o abacate e a manga, por último o miolo de camarão cozido.
4.
Acrescente o molho e envolva bem todos os ingredientes.
5.
Sirva a salada com o cebolinho picado.
Informação nutricional
Por 100 gPor Porção (434 g)% DR
Energia105 kcal455 kcal23 %
Proteína10 g44 g88 %
H. Carbono4 g17 g7 %
Açúcares4 g16 g18 %
Gordura5 g21 g30 %
Gorduras saturadas1 g3 g17 %
Fibra alimentar2 g7 g27 %
Sódio205 mg889 mg37 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Amélia Fernandez
Ana Amélia Fernandez
Nutricionista · 5285N
Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.