Prática e ainda pode virar hambúrguer ou croquete! Você pode congelar para facilitar sua rotina e sempre ter algo rápido para não ter desculpas.
ARMAZENAMENTO:
Temperatura ambiente: 1 hora, Geladeira: 4 dias, Freezer/Congelador: 3 meses.
Notas: Depois de retirar do congelar, transfira para um saco plástico para armazenar.
Ingredientes
ou500 gramas de carne de vaca para cozer ou estufar magra crua
ou1 unidade de ovo de galinha cozido (56 g)
ou1/2 unidade de cenoura crua (30 g)
ou1/2 unidade, com casca de cebola crua (106 g)
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou50 gramas de coentros crus
ou1/2 colher de chá rasa, fino de sal (3 g)
ou1 colher de chá de cominhos (2 g)
ou2 colheres de sopa de flocos de aveia (16 g)
Preparação
1.
Lave e rale a cenoura, reserve. Descasque o alho e a cebola, pique a cebola em pequenos cubinho e amasse bem o alho.2.
Dentro de um recipiente, junte a carne moída com todos os outros ingredientes. Adicione sal a gosto, e os temperos a gosto - usei cominho, páprica defumada, pimenta calabresa e orégano.3.
Misture bem até começar a dar liga - se achar necessário adicione o farelo de aveia (eu particularmente gosto de por).4.
Misture bem com a mãos, amassando a carne com os outros ingredientes.5.
Molde em bolinhas, coloque dentro de uma forma e leve ao congelador por 10 minutos.6.
Depois distribua as bolinhas dentro de uma assadeira, regue com um pouco de azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 25 minutos, ou até dourar.7.
Depois é só servir - você também pode optar por grelhar ou preparar junto a um molho de sua preferencia.
