Preparada com uma massa de farinha de milho combinada com flocos de aveia e linhaça, e um recheio proteico delicioso
Ingredientes
ou12 gramas de farinha de milho
ou3 gramas de sementes de linhaça cruas
ou3 gramas de flocos de aveia
ou37 gramas de água mineral natural
ou1 porção de ovo Mexido com Clara (175 g)ou1.75 colheres de servir, desfiado de frango sem pele grelhado (63 g)ou1 lata escorrida de atum em posta conserva ao natural (85 g)ou82 gramas de carne de vaca cozinhadaou80 gramas de salmão grelhadoou95 gramas de peru estufadoou90 gramas de camarão cozido
ou1 fatia de queijo cheddar vegan (28 g)
Preparação
1.
Colocar a farinha de milho em uma tigela com capacidade suficiente para amassar, adicionar sal a gosto, flocos de aveia e linhaça.2.
Gradualmente adicione a água e junte a mistura, removendo quaisquer grumos que possam se formar. Começamos a amassar até obter uma massa consistente e lisa que não se agarra facilmente a nossas mãos.3.
Coloque a frigideira em fogo médio para aquecer.4.
Forme a massa em bolas do mesmo tamanho e comece a moldar as arepas com as duas mãos. Se necessário, humedecemos nossas mãos para que os arepas não fiquem juntos.
Aplainar o quanto você quiser, dependendo se você gosta de suas arepas grossas ou finas. (OPTAR pela arepa fina, usar pouca massa e mais recheio)5.
Quando a frigideira estiver quente, podemos adicionar um pouco de azeite de oliva para que a arepa não cole ao cozinhar. Cozinhe as arepas por cerca de 6 minutos de cada lado.
Se quisermos que sejam mais torrados, os deixamos um pouco mais, mas devemos ter cuidado para que não queimem.6.
Preparação do enchimento:
deve rechear com ovo mexido com clara ou o frango desfiado ou o atum ao natural ou carne de vaca picada ou salmão grelhado ou peru estufado ou camarão
