Name: Bolonhesa
Cook time: 35 min
Yield: 817.18 gramas
Ingredients: 600 gramas de carne de vaca para cozer ou estufar magra crua; 10 gramas de polpa de tomate (2 colheres de sopa); 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de azeite (7 g); 1 colher de chá de pimenta preta (2 g); 5 gramas de coentros crus

Ingredientes

ou600 gramas de carne de vaca para cozer ou estufar magra crua

ou10 gramas de polpa de tomate (2 colheres de sopa)

ou1 cebola

ou2 dentes de alho

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou1 colher de chá de pimenta preta (2 g)

ou5 gramas de coentros crus

Preparação

Pique a cebola, os dois dentes de alho e regue com um fio de azeite (entre 1 a 2 colheres de sopa).

Quando a cebola e o alho estiverem dourados, adicione 1 copo de água e cerca de 3 colheres de sopa de polpa de tomate. Misture gentilmente com uma colher de pau.

Adicione as 600 gramas de carne picada, temperando a gosto com sal, pimenta, coentros ou orégãos e manjericão.

Deixe cozinhar por 30 a 40 minutos, consoante a cozedura.

Sirva.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (204 g)	% DR
Energia	143 kcal	291 kcal	15 %
Proteína	16 g	33 g	66 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Açúcares	1 g	1 g	1 %
Gordura	8 g	17 g	24 %
Gorduras saturadas	3 g	6 g	30 %
Fibra alimentar	0 g	1 g	3 %
Sódio	56 mg	114 mg	5 %

Receitas deAna Amélia Fernandez

Nutricionista · 5285N

Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.

Bolonhesa

terça-feira, 23 de janeiro de 2024