A salada de grão de bico é extremamente fácil de ser feita e pode ser combinada com vários ingredientes.
Combinada com o bacalhau, é um prato leve e saboroso. Como a maioria dos peixes, o bacalhau é de fácil digestão e tem grande quantidade de proteínas e vitaminas.
Se você está procurando uma salada descomplicada, rápida e prática, veio ao lugar certo.
Ingredientes
ou1 prato de grão-de-bico cozido (demolhado) (400 g)
ou600 gramas de bacalhau desfiado demolhado
ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)
ou1 unidade, tipo coração de tomate cru (214 g)
ou3 dentes de alho cru (9 g)
ou100 gramas de vinho maduro branco
ou1/2 mão-cheia de azeitona (31 g)
ou6 colheres de sopa de salsa crua (30 g)
ou1 colher de sobremesa rasa, fino de sal (11 g)
ou1 colher de chá de pimenta preta (2 g)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
Preparação
1.
Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas, pique finamente os dentes de alho e corte em cubos pequenos o tomate. Refogue-os numa frigideira com azeite. Junte o bacalhau, misture e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando.2.
Regue com o vinho e deixe apurar. De seguida, adicione o grão, tempere com uma pitada de pimenta e, se necessário, adicione um pouco de sal. Envolva bem.3.
Retire do lume e junte azeitonas, salsa picada e os ovos cozidos, cortados em rodelas. Regue com um fio de azeite e sirva (1g).
