Receitas deAna Amélia Fernandez

Nutricionista · 5285N

Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.

Chocos grelhados acompanhados de batata cozida e salada

quinta-feira, 01 de agosto de 2024
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Porções
4

Os Chocos, têm um baixo valor energético, são pobres em lípidos e ricos em proteína. São uma excelente fonte de vitaminas e minerais, destacando-se o fósforo, cobre, o selénio, o potássio, o zinco e a vitamina B12.

Ingredientes
ou800 gramas de choco cru (8 unidades)
ou4 dentes de alho cru (12 g)
ou1 copo médio de vinho branco (222 g)
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou1 colher de chá, fino de sal (7 g)
ou4 colheres de sopa de salsa crua (20 g)
ou8 unidades pequenas, com casca de batata cozida (488 g)
ou1 porção de salada mista de alface e cenoura (113 g)ou1 porção de salada mista de alface e cenoura (113 g)ou1 porção de salada mista de alface e beterraba (83 g)
Preparação
1.
Limpe bem os chocos e escorra-os num pouco de papel absorvente de forma a ficarem bem secos.
2.
Numa taça, misture bem o alho já esmagado, o azeite, o vinho e um pouco de salsa fresca picada.
3.
Ligue o grelhado e quando estiver bem quente, coloque os chocos a grelhar, durante três ou quatro minutos.
4.
Cubra os chocos com o molho de alho e vinho, com a ajuda de um pincel, e deixe cozinhar mais um minuto.
5.
Sirva os chocos juntamente com o que restou do molho de alho e vinho.
6.
Acompanhe com 2 batatas cozidas pequenas e metade do prato de salada à escolha.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (414 g)% DR
Energia84 kcal348 kcal17 %
Proteína10 g41 g82 %
H. Carbono6 g24 g9 %
Açúcares1 g3 g3 %
Gordura1 g5 g7 %
Gorduras saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentar1 g3 g11 %
Sódio302 mg1252 mg52 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Amélia Fernandez
Ana Amélia Fernandez
Nutricionista · 5285N
Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.