Name: Cuscuz com ovo (que poderá ser escalfado/cozido/estrelado sem gordura/mexido)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 171.74 gramas
Ingredients: 4 colheres de sopa de flocão de Milho (42 g); 4 colheres de sopa de água mineral natural; 1 pitada de sal; 1 fatia de queijo flamengo light com menos 50% de gordura Terra Nostra (20 g); 1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g); 1/2 colher de chá de azeite (1 g)

O cuscuz de milho é principalmente uma fonte de carboidratos complexos, mas tem fibras, mais do que um pão, arroz ou batata, além de um pouco de proteínas e gorduras e doses de minerais e vitaminas A e do complexo B. Por causa disso, o cuscuz ajuda a fornecer energia, a dar saciedade, a regular o metabolismo e a reforçar os músculos. Assim, é um alimento ótimo particularmente para quem pratica exercícios físicos e quer um pouco mais de força.

O ovo mexido também é uma boa opção para a dieta pela manhã. Um único ovo mexido tem 6g de proteína, que, dependendo da pessoa, já corresponde a 10% da quantidade de proteína necessária por dia. O alimento também é rico em vitamina B6 e B12, cálcio, ferro e magnésio, bom para combater anemia, reforçar o sistema nervoso e prevenir osteoporose. Comer cuscuz com ovo pela manhã une os benefícios de ambos em uma dupla poderosa e nutritiva.
Autora: Nutricionista Ana Amélia Fernandez (5285N)
Instagram: @florescenutri

Ingredientes

ou4 colheres de sopa de flocão de Milho (42 g)

ou4 colheres de sopa de água mineral natural

ou1 pitada de sal

ou1 fatia de queijo flamengo light com menos 50% de gordura Terra Nostra (20 g)

ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)

ou1/2 colher de chá de azeite (1 g)

Preparação

Em um recipiente, coloque a água e o flocão e misture bem.

Adicione a pitada de sal e misture novamente.

Deixe hidratando essa mistura por pelo menos 10 minutos.

Quando estiver hidratado, pegue uma caneca com a boca larga.

Coloque metade da massa de cuscuz, o recheio de queijo - aqui você pode usar os ingredientes que quiser, colocar uma proteína, a sua imaginação é quem manda. Nessa receita a minha sugestão é utilizar o ovo mexido à parte.

Depois, coloque o resto de cuscuz por cima e leve para o micro-ondas ou ao fogo, como preferir.

Caso opte por fazer o cuscuz no micro ondas, não se esqueça de colocar um prato em cima, como um pires para abafar bem.

Deixe no micro-ondas de 1 minuto e meio a 2 minutos, depende da potência do seu eletrodoméstico.

Enquanto o cuscuz fica pronto, leve uma frigideira ao fogo com um fio de azeite.

10.

Quebre o ovo e mexa bastante, até estar completamente cozido.

11.

Desenforme o cuscuz com cuidado em um prato e sirva por cima ou do lado o ovo.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (172 g)	% DR
Energia	177 kcal	304 kcal	15 %
Proteína	10 g	17 g	35 %
H. Carbono	19 g	32 g	12 %
Açúcares	0 g	0 g	0 %
Gordura	7 g	12 g	17 %
Gorduras saturadas	2 g	4 g	19 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	5 %
Sódio	145 mg	248 mg	10 %

Receitas deAna Amélia Fernandez

Nutricionista · 5285N

Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.

Cuscuz com ovo (que poderá ser escalfado/cozido/estrelado sem gordura/mexido)

quinta-feira, 26 de dezembro de 2024