Name: Sopa Rica de Galinha
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 3542.55 gramas
Ingredients: 400 gramas de peito de frango sem pele cru; 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g); 3 dentes de alho cru (9 g); 1/4 unidade, vermelha de pimento cru (58 g); 1 embalagem de ervilhas em grão, congeladas cruas (285 g); 8 colheres de servir de grão-de-bico cozido (demolhado) (288 g); 4 unidades de cenoura crua (240 g); 2 unidades de nabo (raiz) cru (642 g); 2 unidades de alho francês cru (330 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g); 1 colher de chá rasa, fino de sal (5 g); 1 colher de chá de pimenta preta (2 g); 1500 gramas de água mineral natural (1,5L); 2 unidades grandes de batata crua (406 g)

Ingredientes

ou400 gramas de peito de frango sem pele cru

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)

ou3 dentes de alho cru (9 g)

ou1/4 unidade, vermelha de pimento cru (58 g)

ou1 embalagem de ervilhas em grão, congeladas cruas (285 g)ou8 colheres de servir de grão-de-bico cozido (demolhado) (288 g)

ou4 unidades de cenoura crua (240 g)

ou2 unidades de nabo (raiz) cru (642 g)

ou2 unidades de alho francês cru (330 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou1 colher de chá rasa, fino de sal (5 g)

ou1 colher de chá de pimenta preta (2 g)

ou1500 gramas de água mineral natural (1,5L)

ou2 unidades grandes de batata crua (406 g)

Preparação

Coza o frango aos pedaços, a cebola e alho picado, com um fio de azeite durante aproximadamente 30 minutos.

Retire o frango, desfie-o e reserve.

Adicione as ervilhas ou o grão de bico e as demais vegetais cortados em pequenos cubos, deixe cozer por mais 15 minutos.

Volte a colocar o frango desfiado, deixando cozer por mais 10 minutos.

Está pronto a servir!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (886 g)	% DR
Energia	38 kcal	334 kcal	17 %
Proteína	4 g	33 g	67 %
H. Carbono	4 g	34 g	13 %
Açúcares	1 g	9 g	10 %
Gordura	1 g	5 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	1 g	11 g	44 %
Sódio	82 mg	723 mg	30 %

Receitas deAna Amélia Fernandez

Nutricionista · 5285N

Considero-me uma pessoa bastante responsável e organizada, aprecio o trabalho em equipa e amo a nutrição.

Sopa Rica de Galinha

quinta-feira, 30 de janeiro de 2025