As saladas são o prato de eleição do tempo quente, da praia e do sol. Esta é completa e muito saborosa.
Autora: Ana Amélia Fernandez
Ingredientes
ou1 prato de feijão branco cozido (demolhado) (302 g)
ou2 bifes médios/grandes de peito de frango sem pele cozido (258 g)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou1 unidade de cebola crua, cortada em cubos (212 g)
ou1 unidade de pimento cru amarelo, cortado em cubos (232 g)
ou2 unidades, tipo alongado/xuxa de tomate cru, cortado em cubos (202 g)
ouSal e pimenta do reino à gosto
Preparação
1.
Em uma tigela, deixe o feijão de molho por 6 horas; ou pode optar por comprar o feijão já cozido e demolhado.2.
Escorra, coloque na panela de pressão e cubra com água;3.
Leve ao fogo médio por 20 minutos, depois de iniciada a pressão;4.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente;5.
Abra a panela, adicione o frango e volte ao fogo médio por 10 minutos, depois de iniciada a pressão;6.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente;7.
Abra a panela e escorra todo o caldo;8.
Acrescente o azeite, a cebola, o pimentão, o tomate e então refogue por 5 minutos;9.
Adicione sal, pimenta e o cheiro-verde;10.
Distribua numa tigela;
