As saladas são o prato de eleição do tempo quente, da praia e do sol. Esta é completa e muito saborosa. Com peixe branco, frutos secos e brócolos, e temperada com iogurte é uma boa escolha para quem procura refeições saudáveis e tem pouco tempo para cozinhar.
Ingredientes
ou10 unidades pequenas de batata crua (330 g)
ou2 copos grandes de água mineral natural (714 g)
ou1/4 colher de chá rasa, fino de sal (1 g)
ou1 embalagem de brócolos Congelados (Pingo Doce) (400 g)
ou8 unidades de medalhões de pescada Iglo (720 g)ou600 gramas de bacalhau desfiado demolhado Continenteou6 latas escorridas de atum em posta conserva ao natural Continente Equilíbrio (510 g)
ou2 unidades de iogurte natural sólido magro (200 g)
ou100 gramas de maionese Calvé magra
ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g)
ou1 colher de chá de alho em pó (3 g)
ou1 porção de salada gourmet (200g)
ou1 mão-cheia de noz, miolo (30 g)
Preparação
1.
Coloque as batatas bem lavadas num tacho com água e tempere com sal. Leve ao lume e ferva até estarem tenras. Escorra depois de cozidos.2.
Coloque os medalhões de pescada noutro tacho, cubra com água e leve ao lume. Assim que a água levantar fervura introduza os brócolos e coza durante 7 minutos. Depois escorra-os.3.
Misture os iogurtes com a maionese e tempere com 1 colher de café de sal, pimenta e alho.4.
Pele as batatas e desfaça o peixe em lascas grandes. Coloque tudo no recipiente de serviço e deixe arrefecer.5.
Junte a mistura gourmet de alfaces e as nozes grosseiramente picadas. Adicione o molho preparado e misture.
