Ingredientes
ou200 gramas de grão de bico cozido
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou1 colher de sopa de molho tahini claro - Pasta de Sésamo
ou1 colher de sopa de sumo de limão
ouSal e pimenta q.b.
Preparação
1.
Triturar todos os ingredientes com o auxílio de uma varinha mágica ou num liquidificador.2.
Pode preparar-se o Tahini que é a base do húmus:
- Basta tostar rapidamente sementes brancas de sésamo (200g), de seguida juntar 2 colheres de sopa de óleo (vegetal, sésamo, coco, uva, ou outro do seu gosto) e triturar muito bem até obter uma pasta macia. Informação nutricional
| Por 100 g | % DR | |
|---|---|---|
| Energia | 131 kcal | 7 % |
| Proteína | 6 g | 13 % |
| H. Carbono | 7 g | 3 % |
| Açúcares | 0 g | 0 % |
| Gordura | 8 g | 12 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentar | 8 g | 32 % |
| Sódio | 1162 mg | 48 % |
