Recipes ofAna Rita Freire

Dietitian (Nutricionista) · 4520N

Gosto de pensar na nutrição como fonte de felicidade!

Bolonhesa de soja

Friday, June 26, 2020
timer
Total time
40 minutes
pie_chart
Portions
4

Cozinha italiana versão vegetariana e plena de sabor.

Ingredients
orSal q.b.
or1 unidade, com casca of cebola crua (212 g)
or3 dentes of alho cru (9 g)
or1 + 1/2 chávenas de soja granulada
orSalsa picada q.b.
orAzeite q.b.
or1 colher de chá rasa of açúcar branco (4 g)
or2 c. de sopa de molho de soja
or200 gramas de polpa de tomate
orPimenta q.b.
orPaprika q.b.
or2 folhas de louro
or300 grams of esparguete cru
Preparation
1.
Colocar a soja de molho em água quente com sal durante, aproximadamente, uma hora. Refogar levemente a cebola e o alho no azeite e acrescentar a soja bem espremida; deixar apurar um pouco, mexendo sempre.
2.
Adicionar a polpa de tomate, o açúcar, a salsa, o louro, o molho de soja, a paprika e a pimenta.
3.
Acrescentar um pouco de água quente e deixar apurar em lume brando durante aproximadamente 30 minutos.
4.
Servir com massa
5.
Servir com massa
6.
Servir com esparguete, previamente cozida.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (205 g)% DRI
Energy178 kcal364 kcal18 %
Protein8 g17 g34 %
Carbohydrate31 g63 g24 %
Sugars5 g10 g11 %
Fat2 g4 g5 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g3 %
Fiber3 g7 g28 %
Sodium786 mg1610 mg67 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Ana Rita Freire
Ana Rita Freire
Dietitian (Nutricionista) · 4520N
Gosto de pensar na nutrição como fonte de felicidade!