Name: Húmus de pimento assado
Yield: 348.25 gramas
Ingredients: 200 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado); 4 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de sumo de limão (pode ir a 2); 1 dente de alho cru; 100 gramas de pimento assado; 1/2 colher de chá de cominhos (1 g); sal q.b.; pimenta preta q.b.

Ingredientes

ou200 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado)

ou4 colheres de sopa de azeite

ou1 colher de sopa de sumo de limão (pode ir a 2)

ou1 dente de alho cru

ou100 gramas de pimento assado

ou1/2 colher de chá de cominhos (1 g)

ousal q.b.

oupimenta preta q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e triture até ficar uma massa homogénea.

Prove e retifique os sabores. Pode necessitar de ajustar o limão, sal ou cominhos.

Coloque dentro de um recipiente hermeticamente fechado e vá consumido aos poucos. Dura até 3-4 dias.

Pode comer barrado no pão, em tostas, em wraps, com palitos de cenoura ou pepino.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (58 g)	% DR
Energia	161 kcal	93 kcal	5 %
Proteína	6 g	3 g	7 %
H. Carbono	11 g	6 g	2 %
Açúcares	2 g	1 g	1 %
Gordura	9 g	6 g	8 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	4 g	2 g	9 %
Sódio	835 mg	485 mg	20 %

Receitas deAna Rita Lebreiro

Nutricionista · 0080N

Para uma alimentação mais equilibrada e consciente!

Húmus de pimento assado

quarta-feira, 29 de junho de 2022