Nunca foi tão fácil fazer refeições vegetarianas rápidas e deliciosas! Experimente este caril, vai adorar!
Ingredientes
ou8 colheres de sopa de grão-de-bico cozido (demolhado) (136 g)
ou100 gramas de cebola crua
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou1 unidade de cenoura crua (60 g)
ou40 gramas de tomate pelado inteiro
ou1 unidade de pimento vermelho pequeno
ou6 unidades de ervilhas de quebrar
ou40 gramas de cogumelos Shimeji
ou1/2 pacote de natas soja light
ou1 colher de sobremesa de caril em pó
ou3 colheres de sopa de azeite
Preparação
1.
Pique a cebola para um tacho juntamente com o dente de alho. Deite um fio de azeite e ligue o lume, deixando alourar um pouco a cebola. Junte um pouco de tomate pelado esmagado misture e deixe cozinhar uns minutos.2.
Corte o pimento vermelho em fatias finas, bem como a cenoura em rodelas e depois em quartos. Junte ao refogado de tomate. Misture e deixe cozinhar uns 2 a 3 minutos. Junte o grão-de-bico cozido, os cogumelos, tempere com sal, pimenta preta, alho moído e o caril. Misture e adicione um pouco de água para deixar a cozer cerca de 20 a 25 minutos. Tem que estar atenta para não ficar em água.3.
Arranje as ervilhas de quebrar tirando a ponta, o fio e cortando em fatias pequenas. A cerca de uns 5 minutos do final da cozedura junte as ervilhas, juntamente com ½ pacote de natas. Torne a misturar e deixe cozer mais uns 5 minutos. Quando estiver pronto desligue. Acompanhe com arroz basmati cozido. Bom apetite!
