Receitas deAna Rita Lebreiro

Nutricionista · 0080N

Para uma alimentação mais equilibrada e consciente!

Legumes salteados com atum e lentilhas

sexta-feira, 15 de setembro de 2023
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Porções
2

Uma sugestão bem colorida, nutritiva e rápida de fazer, óptima para quando não deixou nada preparado e tem que improvisar.

Ingredientes
ou80 gramas de cebola
ou80 gramas de pimento vermelho cru
ou95 gramas de couve lombarda crua (cortada em juliana)
ou30 gramas de cenoura (ralada)
ou75 gramas de espinafres crus (folha)
ou1 lata escorrida de atum em posta conserva ao natural
ou130 gramas de lentilhas secas cozidas
ousal grosso q.b.
ou1 colher de chá de alho moído
oucominhos q.b.
oupimenta preta q.b.
ouervas de provence q.b.
ou4 colheres de sopa de azeite
Preparação
1.
Corte a cebola ao meio e em rodelas. Deite numa frigideira juntamente com o azeite. Ligue o lume e deixe estalar. Junte em seguida o pimento cortado em pedaços pequenos e deixe cozer uns minutos.
2.
Depois adicione a couve lombarda cortada em juliana fina e a cenoura ralada. Misture e tempere com os temperos sugeridos. Deixe cozer mais uns minutos até os legumes começarem a diminuir um pouco de volume.
3.
Junte em seguida o atum e as lentilhas. Mexa e retifique os sabores.
4.
Deixe cozer mais uns 5 minutos no máximo e desligue. Bom apetite!
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (311 g)% DR
Energia102 kcal317 kcal16 %
Proteína6 g20 g40 %
H. Carbono7 g20 g8 %
Açúcares2 g5 g6 %
Gordura5 g16 g23 %
Gorduras saturadas1 g2 g11 %
Fibra alimentar3 g8 g32 %
Sódio512 mg1592 mg66 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Rita Lebreiro
Ana Rita Lebreiro
Nutricionista · 0080N
Para uma alimentação mais equilibrada e consciente!