Uma óptima maneira de cozinhar peixe, sem deixar muito cheiro na cozinha. Complementa a refeição com arroz ou batata cozida.
Ingredientes
ou3 doses de lombos de salmão
ou1 unidade média de cenoura
ou2 colheres de sopa de azeite
Preparação
1.
Primeiro tempere os lombos de salmão com sal e limão, deixando assim alguns minutos.2.
No entretanto corte o repolho em juliana bem fina e rale a cenoura na parte grossa do ralador. Deite numa taça e tempere com sal, oregãos e pimenta.3.
Coloque o filete de salmão num quadrado de papel vegetal (com tamanho suficiente para embrulhar todo o lombo) e coloque por cima do lombo um pouco dos legumes. Deite um fio de azeite e feche como se fosse uma almofada. Repita o processo para os outros dois lombos.4.
Coloque os "embrulhos" num pirex e leve-os ao forno, a 180ºC, durante 20 a 25 minutos. Bom apetite!
