Aquele mimo delicioso e bem reconfortante.
Ingredientes
ou200 gramas de queijo cottage/ requeijão
ou70 gramas de cacau em pó
ou40 gramas de maple syrup
ou100 gramas de chocolate negro (aproximadamente 70% cacau)
Preparação
1.
Comece por colocar o queijo cottage (ou requeijão) num robot de cozinha e triturar, reduzindo a puré. 2.
Verta para uma taça juntamente com o cacau em pó e o maple syrup, Misture com a ajuda de uma colher. Mas a partir de certo ponto, irá ter que unir a massa com a mão, pois ela vai começar a ficar mais unida. 3.
Quando chegar a este ponto pegue em pedaços de massa (do tamanho de brigadeiros) e enrole em forma de trufa. Coloque num prato coberto com papel vegetal. Para não pegar às mãos, vá passando-as por água. Repita o processo até acabar a massa.4.
No entretanto, derreta o chocolate em banho-maria. Quando estiver derretido passe, com a ajuda de um garfo, a trufas pelo chocolate. Volte a colocar a trufa no prato, para depois endurecer. Se quiser pode passar todas as trufas pelo chocolate derretido, ou como eu fiz, metade por cacau em pó e outra metade por chocolate derretido. Fica ao seu critério.5.
Quando tiver as trufas prontas leve-as ao frigorífico, mínimo 1 hora, para endurecerem um pouco, Bom apetite!
