Uma deliciosa receita, sem adição de açúcar, apenas adoçada de forma natural. Pode comer uma fatia como sobremesa ou até levar para o lanche da tarde.
Ingredientes
ou2 unidades pequenas de banana (bem maduras)
ou200 gramas de farinha de trigo
ou35 gramas de farinha de amêndoa
ou4 unidades de tâmaras Medjool
ou125 ml de leite de vaca UHT magro (ou bebida vegetal)
ou2 unidades de ovo de galinha
ou1 colher de chá + 1/2 de fermento em pó
ou1 colher de chá de aroma de baunilha
Preparação
1.
Coloque as bananas descascadas, juntamente com as tâmaras descaroçadas, no copo do robot e reduz a puré. Reserve.2.
Numa taça bata os ovos. Junte em seguida o puré de banana e tâmaras, e misture. Depois o leite, o aroma de baunilha e torne a misturar.3.
Passe depois para os secos. Junte a farinha de trigo e a farinha de amêndoa, misturando no final. Por último, junte o fermento e torne a misturar até ficar uma massa homogénea. 4.
Quando estiver com uma massa uniforme junte os mirtilos inteiros e envolva. Verta a massa para uma forma de silicone, um pouco maior que o tamanho de um bolo inglês. Leve ao forno a 180ºC, durante 40 minutos. Depois deste tempo acabar, faça o teste do palito e se tiver cozido, desligue.5.
Retire do forno, deixe arrefecer e bom apetite!
