Em época de cerejas, nada melhor que um bolo para as aproveitar da melhor forma! Um bolo adoçado de forma equilibrada e para comer sem culpa :)
Ingredientes
ou2 unidades médias de banana da Madeira (bem maduras)
ou2 unidades de ovo de galinha
ou1 porção de iogurte grego ligeiro natural
ou4 unidades de tâmaras Medjool
ou140 gramas de farinha de aveia
ou1 colher de chá de fermento em pó
ou120 gramas de cereja descaroçada
Preparação
1.
Num copo de robot de cozinha coloque as bananas descascadas, os ovos, o iogurte e as tâmaras descaroçadas. Triture bem.2.
Junte em seguida a farinha de aveia e o fermento, tornando a triturar.3.
Verta o preparado para um taça e misture metade da quantidade indicada de cerejas. Envolva bem.4.
Verta a mistura para uma forma de silicone, tamanho de bolo inglês, deitando as restantes cerejas, por cima da massa.5.
Leve ao forno quente (180ºC) durante 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.6.
Quando o bolo estiver pronto, deixe arrefecer completamente para o retirar da forma. Bom apetite!7.
NOTA: caso as bananas não estejam muito maduras, junte mais 2 tâmaras Medjool.
