Name: Mousse de chocolate e tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 466 gramas
Ingredients: 120 gramas de chocolate negro (aproximadamente 50% cacau); 300 gramas de tofu silken; 1 colher de sopa rasa de cacau em pó (9 g); 1 colher de sopa de maple syrup (24 g); 1 colher de chá de café solúvel (pó); 1 colher de chá de extracto de baunilha

Ingredientes

ou120 gramas de chocolate negro (aproximadamente 50% cacau)

ou300 gramas de tofu silken

ou1 colher de sopa rasa de cacau em pó (9 g)

ou1 colher de sopa de maple syrup (24 g)

ou1 colher de chá de café solúvel (pó)

ou1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação

Comece por derreter o chocolate em banho maria.

No copo do robot de cozinha coloque o tofu escorrido, o cacau, o extrato de baunilha, o café em pó, o maple syrup e o chocolate derretido. Triture tudo até ficar com um creme homogéneo.

Verta para taças individuais ou para uma só, tape e leve a refrigerar pelo menos durante 2 horas. Vai endurecer e intensificar o sabor.

Pode comer simples ou com algum topping, como frutos oleaginosos (ex. nozes, pistácios ou cajus torrados).

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (117 g)	% DR
Energia	199 kcal	231 kcal	12 %
Proteína	5 g	6 g	12 %
H. Carbono	18 g	21 g	8 %
Açúcares	17 g	19 g	22 %
Gordura	11 g	12 g	18 %
Gorduras saturadas	6 g	7 g	33 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	11 %
Sódio	19 mg	23 mg	1 %

Receitas deAna Rita Lebreiro

Nutricionista · 0080N

Para uma alimentação mais equilibrada e consciente!

Mousse de chocolate e tofu

segunda-feira, 06 de julho de 2026