Bolinho de batata com frango ou atum ou carne ou PTS e queijo e legumes
Ingredientes
ou1 unidade média de batata inglesa cozida (140 g) - cozinhe no vapor ou deixe escorrer bem
ou100 gramas de filé de frango cozidoou1 lata de atum em conserva (120 g)ou80 gramas de carne bovina cozidaou1 porção de proteína texturizada de soja hidratada cozida (100 g)
ou1 fatia media de queijo muzarella (20 g) ou queijo branco
ou3 colheres de sopa cheias de brócolis picado cozido (30 g)
ou2 colheres de sopa cheias de cenoura crua ralada (24 g)
ou1 colher de sopa de farinha de semente de linhaça (10 g)ou10 gramas de sementes de chia
ou3 colheres de sopa de lentilha bem cozida (54 g) e bem escorridaou20 gramas de farinha de aveia
Modo de preparo
1.
1. Cozinhar a batata, a lentilha, o brócolis e o frango (desfiar)/atum/carne moída/PTS prepare sem molho
.
2.
2. Amasse a batata, a lentilha (ou a farinha de aveia) e brócolis (na consistência de purê), misture com a cenoura, a proteína escolhida e as sementes. Use temperos naturais: cheiro verde, chimichurri, páprica, cominho, pimenta, sal (pouco), como preferir.
3.
3. Divida a metade da massa em forminhas individuais, recheie com pedaços da fatia de muçarela (1 fatia fina) e cubra com o restante da massa.
4.
4. Levar ao forno ou airfryer até dourar. Rende 4 bolinhos (4 porções/unidades) ou 1 única porção maior.5.
• Pode aumentar as quantidades e fazer mais bolinhos e manter em geladeira por até 5 dias ou congelar por até 3 meses. Para descongelar, retire no congelador na noite anterior ao consumo e mantenha em geladeira. Na hora de consumir, leve ao forno ou airfryer para aquecer.
• Pode ser consumido quente ou em temperatura ambiente/frio.
