Name: ABOBRINHA RECHEADA
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 436.92 gramas
Ingredients: 1 abobrinha média (350 gramas) crua; 2 colheres de sopa cheias de carne moída refogada (50 g); 2,5 colheres de sopa cheias (70 gramas) de frango cozido, desfiado e já temperado; 1 lata (85 gramas) de sardinha em conserva em molho de tomate, cebola, alho e ervas; 60 gramas de proteína texturizada de soja hidratada cozida; 1 colher de sobremesa cheia de queijo parmesão (8 g) ou levedura nutricional; 10 gramas de mussarela; 1 fatia pequena, de queijo minas, frescal (20 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g); 1 dente de alho, cru (3 g) amassado

Ingredientes

ou1 abobrinha média (350 gramas) crua

ou2 colheres de sopa cheias de carne moída refogada (50 g)ou2,5 colheres de sopa cheias (70 gramas) de frango cozido, desfiado e já temperadoou1 lata (85 gramas) de sardinha em conserva em molho de tomate, cebola, alho e ervasou60 gramas de proteína texturizada de soja hidratada cozida

ou1 colher de sobremesa cheia de queijo parmesão (8 g) ou levedura nutricionalou10 gramas de mussarelaou1 fatia pequena, de queijo minas, frescal (20 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)

ou1 dente de alho, cru (3 g) amassado

Modo de preparo

Corte a abobrinha ao meio no sentido longitudinal e, com auxílio de uma colher, retire a polpa e pique e reserve

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho e refogue a polpa da abobrinha com 1 pitada de sal e pimenta do reino (a gosto) por 3 minutos. Adicione o a carne moída/frango desfiado já refogada e temperada, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela aberta, por mais 5 a 10 minutos ou até secar a água, mexendo de vez em quando.

Disponha a abobrinha em uma assadeira grande, polvilhe a superfície com o sal a gosto e recheie com o refogado de carne/frango. Distribua o queijo ralado pela superfície, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.

Pode salpicar salsinha, cebolinha ou manjericão fresco a gosto por cima após pronta ou antes de levar ao forno.

Sugestão de consumo: sirva com uma salada de vegetais crus para acompanhar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (437 g)	% DDR
Energia	66 kcal	289 kcal	14 %
Carboidratos	4 g	18 g	6 %
Proteína	5 g	23 g	30 %
Gordura	4 g	15 g	28 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentar	1 g	5 g	19 %
Sódio	43 mg	190 mg	8 %

Receitas deAristeli F. Altoé

Nutricionista · 22101760

A saúde começa com uma alimentação equilibrada!

ABOBRINHA RECHEADA

segunda-feira, 18 de setembro de 2023