Receitas deAristeli F. Altoé

Nutricionista · 22101760

A saúde começa com uma alimentação equilibrada!

Quibe de forno de quinoa proteico (carne ou frango)

quarta-feira, 30 de outubro de 2024
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Tempo total
1 hora
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Tempo de preparo
45 minutos
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Porções
8

Para lanches e jantar

Ingredientes
ou300 gramas de patinho bovino, sem gordura, cruou350 gramas de peito de frango, sem pele, cruou250 gramas de proteína texturizada de soja hidratada cozida
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 unidade média de cebola crua (70 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g) e sal a gosto
ou1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g)
ou200 gramas de queijo ricota - opção menos calóricaou200 gramas de queijo, cottage, magro, 1% gordura - opção menos calóricaou5 fatias medias de queijo muzarella (100 g)ou150 gramas de requeijão lightou300 gramas de queijo de soja (tofu) - triturar
ou2 xícaras de chá de hortelã fresco - opcional
ou250 gramas de quinoa
Modo de preparo
1.
Coloque uma panela com água para ferver. Quando estiver em ebulição, coloque a quinoa, tampe e aguarde 10 minutos. Deixe escorrer bem, pode espremer numa peneira e reserve.
2.
Coloque todos os ingredientes, com exceção do cottage ou demais queijo, em uma travessa e misture bem, trabalhando a massa. Unte bem com azeite a refratária, faça uma camada fina da massa, coloque o cottage ( ou outro queijo que tiver) e finalize com outra camada de massa, pressionando com a palma da mão. Coloque em forno 180º por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (115 g)% DDR
Energia120 kcal139 kcal7 %
Carboidratos9 g11 g4 %
Proteína11 g12 g16 %
Gordura5 g5 g10 %
Gorduras saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentar2 g2 g8 %
Sódio66 mg76 mg3 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Aristeli F. Altoé
Aristeli F. Altoé
Nutricionista · 22101760
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