Quentinho, nutritivo e perfeito para os dias frios! Rico em fibras, betacaroteno e com um toque aconchegante de saúde. Uma opção leve e cheia de sabor para aquecer seu inverno!
Ingredientes
ou1000 gramas de abóbora crua
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)
ou200 gramas de bebida vegetal Aveia - Nudeou300 gramas de leite Semidesnatado Piracanjuba Zero Lactoseou300 gramas de bebida vegetal A Tal da Castanha (Amêndoas / Aveia / Barista / Caju + Coco)
ou100 gramas de tofu grelhado
Modo de preparo
1.
Doure o alho amassado no azeite em fogo baixo. Junte a cebola bem picadinha. Refogue. Junte a abóbora picada em pedaços médios, sem casca nem sementes. Deixe cozinhar com a panela tampada até amolecer. Mexa de vez em quando e, adicione um pouco de água (sugiro em média 300mL ou mais - vai de sua preferência, e caso prefira, pode adicionar a água apenas quando for bater toda a sopa).2.
Junte o leite. Cozinhe cerca de 20 minutos, até ficar cremoso. Bata no liquidificador. Volte à panela e cozinhe até estar bem cremoso, como um purê. 3.
Tempere à gosto, com sal, pimenta-do-reino. Sugestão: acrescente gengibre em pó.4.
Adicione a proteína o tofu grelhado quando for servir.
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