Name: Bolo de Banana
Yield: 892.62 gramas
Ingredients: 3 unidades médias de banana (372 g) - maduras; 1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g); 240 gramas de farinha de trigo tipo 55; 100 gramas de óleo de coco; 1/2 gramas ou uma pitada de canela moída; 2 colheres de chá de fermento em pó (14 g); 1/2 tablete de chocolate negro (aproximadamente 50% cacau) (100 g) ou 3 colheres de sopa de chocolate/cacau em pó; 150 gramas de mel

Ingredientes

ou3 unidades médias de banana (372 g) - maduras

ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)

ou240 gramas de farinha de trigo tipo 55

ou100 gramas de óleo de coco

ou1/2 gramas ou uma pitada de canela moída

ou2 colheres de chá de fermento em pó (14 g)

ou1/2 tablete de chocolate negro (aproximadamente 50% cacau) (100 g) ou 3 colheres de sopa de chocolate/cacau em pó

ou150 gramas de mel

Preparação

Aquecer o forno a 180 °C.

Forrar uma forma de bolo inglês (retangular) com folha de papel vegetal.

Com o auxilio de uma liquidificadora misturar as bananas, o ovo, óleo de coco, o mel, a canela, o sal e o extrato de baunilha (opcional).

Por último adicionar a farinha e o fermento.

Deitar a massa numa forma. NOTA: Para fazer efeito mármore, reservar parte da massa simples e misturar o chocolate ou cacau em pó. Verter a massa com chocolate/cacau para a forma e mexer com um garfo/colher/faca/palito até as duas massas se misturarem ligeiramente.

Levar ao forno durante 35 a 45 minutos (dependendo da forma) ou até espetar um palito no centro e este sair limpo.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (89 g)	% DR
Energia	345 kcal	308 kcal	15 %
Proteína	4 g	4 g	8 %
H. Carbono	45 g	40 g	15 %
Açúcares	24 g	21 g	24 %
Gordura	16 g	14 g	20 %
Gorduras saturadas	12 g	11 g	54 %
Fibra alimentar	2 g	2 g	8 %
Sódio	307 mg	274 mg	11 %

Receitas deBeatriz Sabino

Nutricionista · 4937N

Gestão de Peso e Reeducação Alimentar

Bolo de Banana

sábado, 18 de junho de 2022