Name: Bolo de Banana
Yield: 591.26 gramas
Ingredients: 3 unidades médias de banana (372 g); 2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g); 4 colheres de sopa de farinha de trigo tipo 55 (72 g); 4 colheres de sopa de óleo de coco (56 g); 1/2 gramas ou uma pitada de canela moída; 2 colheres de café de fermento em pó (6 g); 1/2 tablete de chocolate negro (aproximadamente 50% cacau) (100 g)

Ingredientes

ou3 unidades médias de banana (372 g)

ou2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g)

ou4 colheres de sopa de farinha de trigo tipo 55 (72 g)

ou4 colheres de sopa de óleo de coco (56 g)

ou1/2 gramas ou uma pitada de canela moída

ou2 colheres de café de fermento em pó (6 g)

ou1/2 tablete de chocolate negro (aproximadamente 50% cacau) (100 g)

Preparação

Aquecer o forno a 180 °C.

Forrar uma forma de bolo inglês (retangular) com folha de papel vegetal.

Num prato, esmagar as três bananas com um garfo até obter uma papa não completamente homogénea. Reservar.

Numa tigela espaçosa, misturar o óleo de coco com um dos ovos e mexer muito bem com uma vara de arames. Quanto tiver um creme amarelo liso, misturar o segundo ovo.

Acrescentar a farinha e o fermento, continuar a bater tudo com a vara de arames até incorporar.

Por último, adicionar a banana esmagada, envolvendo gentilmente no preparado anterior.

Opcional: Cortar o chocolate em pedaços e envolver na massa.

Deitar na forma e levar a assar por cerca de 40 minutos ou até o palito sair seco.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (59 g)	% DR
Energia	292 kcal	173 kcal	9 %
Proteína	5 g	3 g	6 %
H. Carbono	26 g	16 g	6 %
Açúcares	16 g	9 g	10 %
Gordura	18 g	10 g	15 %
Gorduras saturadas	12 g	7 g	36 %
Fibra alimentar	3 g	2 g	6 %
Sódio	225 mg	133 mg	6 %

Receitas deBeatriz Sabino

Nutricionista · 4937N

"Ser nutricionista é alimentar ideias, vitaminar planos e dar energia a sonhos."

Bolo de Banana

sábado, 18 de junho de 2022