Name: Salada de Camarão
Cook time: 10 min
Yield: 325.55 gramas
Ingredients: 12 camarões pequenos, cozidos e descascados (85 g); 100 gramas de massa cozida; 5 unidades de tomate cherry cru (80 g); 15 gramas de rúcula crua; 1/8 unidade de abacate (40 g); 1/8 unidade de limão (12 g); pitada de sal; pitada de pimenta moída; 1 dente de alho cru (3 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g)

Ingredientes

ou12 camarões pequenos, cozidos e descascados (85 g)

ou100 gramas de massa cozida

ou5 unidades de tomate cherry cru (80 g)

ou15 gramas de rúcula crua

ou1/8 unidade de abacate (40 g)

ou1/8 unidade de limão (12 g)

oupitada de sal

oupitada de pimenta moída

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

Preparação

Cozer o camarão numa panela com água, uma pitada de sal e um dente de alho (opcional: temperar a água com um pouco de piri-piri em pó), cerca de 2 a 4 minutos.

Reservar o camarão depois de cozido.

Cozer a massa, de acordo com as indicações da embalagem em água temperada com sal.

Depois de cozida escorrer a massa e deixar arrefecer.

Cortar o abacate em cubos e regar com o sumo de limão.

Numa taça colocar a massa, o camarão, o abacate, o tomate cereja cortado e a rúcula (previamente higienizados).

Num frasco misturar bem o azeite, o sumo de limão e uma pitada de sal e de pimenta.

Regar toda a salada com o molho do ponto 7 e envolver bem.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (326 g)	% DR
Energia	92 kcal	298 kcal	15 %
Proteína	7 g	24 g	48 %
H. Carbono	7 g	22 g	8 %
Açúcares	1 g	5 g	5 %
Gordura	4 g	12 g	17 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	15 %
Sódio	723 mg	2354 mg	98 %

Receitas deBeatriz Sabino

Nutricionista · 4937N

Gestão de Peso e Reeducação Alimentar

Salada de Camarão

sexta-feira, 18 de novembro de 2022