A carne pode ser substituída por atum lentilhas,...
Ingredientes
ou70 gramas de hamburger de vaca, cru
ou1/2 unidade de cenoura crua (30 g)
ou1/4 unidade, com casca de cebola crua (53 g)
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou2 unidades, pelado de tomate conserva ao natural (122 g)
ou2 mãos de folhas de espinafres crus (100 g)
ou1 ou 2 folhas de manjericão fresco
ou55 gramas de esparguete cru
ou1 colher de chá de queijo (ex.: Mozzarella, Parmesão,...) (5 g)
oupitada de pimenta (ou piri-piri)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou15 gramas de alho francês cru - opcional
ou1/8 copo médio de vinho maduro branco (28 g) - opcional
Preparação
1.
Higienizar os ingredientes.2.
Picar a cebola e o alho e cortar a cenoura em cubos pequenos e o alho francês em tiras finas.3.
Numa frigideira colocar o azeite e saltear os legumes.4.
Temperar os legumes com uma pitada de sal e pimenta.5.
Adicionar a carne (pode ser substituída por atum, lentilhas,...) aos legumes e saltear desmanchando.6.
Temperar novamente com sal e pimenta.7.
Opcional: Adicionar o vinho e deixar evaporar (até deixar de cheirar a álcool).8.
Misturar o tomate pelado, as folhas de manjericão e deixar apurar até o tomate desmanchar.9.
Retificar os temperos.10.
Numa panela com água e uma pitada de sal cozer a massa, o tempo mencionado na respetiva embalagem.11.
Para servir, a massa pode ser misturada na carne e no molho ou colocada por baixo com a carne e o molho por cima.12.
Polvilhar com o queijo ralado.
