Pode ser consumida com iogurtes, pão/tostas/tortitas, papas de aveia, recheio de bolos, entre outros
NOTA: Os morangos podem ser substituídos por fruta da sua preferência ou da época.
Ingredientes
ou12 unidades médias de morango (324 g)
ou2 colheres de sopa de sementes de chia (20 g)
ouAté 2 colheres de sopa de mel (48 g) --» opcional
Preparação
1.
Colocar a fruta higienizada (fresca ou congelada) numa panela com o mel (opcional), em lume brando.2.
Quando a fruta estiver molinha, pressioná-la levemente/triturá-la até obter a textura desejada (esmagar menos para obter alguns pedaços de fruta e para deixar uma textura mais homogénea amassar mais).3.
Deixar cozinhar por mais 20 minutos.4.
Ajustar a quantidade de mel, se necessário.5.
Retirar do fogo, adicionar as sementes de chia e misturar bem.6.
Deixar repousar até as sementes de chia hidratarem e a geleia apresentar a consistência desejada.7.
Armazenar a geleia num pote herméticamente fechado, previamente esterilizado.8.
Conservar a geleia no frigorífico até 2 semanas.