Receitas deBeatriz Sabino

Nutricionista · 4937N

Uma alimentação saudável deve ter como base o equilíbrio.

Crepioca Recheada

quinta-feira, 19 de janeiro de 2023
timer
Tempo total
30 minutos
pie_chart
Porções
1

NOTA: O recheio pode ser substituído, por exemplo, por salmão fumado, abacate, vegetais, queijo,...

Ingredientes
ou1 unidade de ovo de galinha inteiro (78 g)
ou5 unidades grandes, descascado de camarão cozido (120 g)
ou50 gramas de rúcula crua
ou10 gramas de cenoura crua
ou10 gramas de queijo "Quark" natural magro
ou1 colher de sopa de tapioca (15 g)
ou1 grama de limão
ou10 gramas de coentros crus
ou1 colher de chá de azeite (2 g)
oupitada de sal
oupitada de piri-piri (opcional)
Preparação
1.
Cozer o camarão com casca em água, com uma pitada de sal e outra de piri-piri (opcional), até ficar com uma coloração alaranjada forte. Colocar em água fria, descascar e reservar. Ou saltear o miolo de camarão numa frigideira, com um fio de azeite, com uma pitada de sal e outra de piri-piri (opcional).
2.
Bater o ovo numa tigela e misturar a tapioca.
3.
Deitar a mistura do ponto anterior numa frigideira com um fio de azeite (ou de preferência anti-aderente) e estender o ovo pela superfície da frigideira, para que fique uma massa fininha, cozinhe dos dois lados e reserve.
4.
Rechear a crepioca com queijo creme, rúcula, cenoura ralada, coentros e regar com umas gotas de sumo de limão/lima.
5.
Fechar a crepioca.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (289 g)% DR
Energia111 kcal322 kcal16 %
Proteína13 g39 g78 %
H. Carbono6 g16 g6 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura4 g11 g16 %
Gorduras saturadas1 g2 g12 %
Fibra alimentar1 g2 g8 %
Sódio846 mg2443 mg102 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Beatriz Sabino
Beatriz Sabino
Nutricionista · 4937N
Uma alimentação saudável deve ter como base o equilíbrio.