Name: Bulgur
Cook time: 20 min
Yield: 369.25 gramas
Ingredients: 200 gramas de bulgur cru; água: dobro da quantidade de bulgur; 1 dente de alho cru (3 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g); pitada de sal

Pode optar por usar um caldo de legumes, carne, peixe (dependendo do resto da receita) caseiro.

Ingredientes

ou200 gramas de bulgur cru

ouágua: dobro da quantidade de bulgur

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

oupitada de sal

Preparação

Aquecer um tacho com um fio de azeite e o alho picado/esmagado.

Adicionar o bulgur e refogar ligeiramente.

Adicionar a água quente e mexer.

Após levantar fervura, reduzir para lume brando e deixar cozinhar cerca de 6 minutos.

Desligar o lume, tapar e deixar repousar durante mais 6 minutos.

Com o auxílio de um garfo, soltar os grãos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (53 g)	% DR
Energia	204 kcal	108 kcal	5 %
Proteína	8 g	4 g	8 %
H. Carbono	36 g	19 g	7 %
Açúcares	0 g	0 g	0 %
Gordura	2 g	1 g	2 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	4 g	2 g	9 %
Sódio	544 mg	287 mg	12 %

Receitas deBeatriz Sabino

Nutricionista · 4937N

Gestão de Peso e Reeducação Alimentar

Bulgur

quinta-feira, 16 de março de 2023