Esta receita pode ser consumida como snack, acompanhamento ou em saladas
Ingredientes
ou2 unidades de cenoura crua, médias ou 1 grande
ou1/2 colher de chá rasa de sal grosso (3 g)
ouTemperos: Orégãos, alho em pó, paprica, alecrim, ....
ouOpcional: 1 colher de chá de azeite (2 g) - para pincelar
Preparação
1.
Higienizar e descascar as cenouras.2.
Colocar as cenouras cortadas numa panela com água e cozer.3.
Quando as cenouras estiverem bem macias, retirar da água e esmagar até formar um puré.4.
Temperar com uma pitada de sal e os temperos a gosto.5.
Formar pequenas bolas e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.6.
Com o auxílio de um copo espalmar cada bola (dica: usar um pouco de papel vegetal entre a bola e o copo).7.
Opcional: Pincelar com um pouco de azeite cada bola espalmada.8.
Levar ao forno cerca de 12 a 15 minutos a 140 ºC (vigiar para não queimarem).9.
NOTA:
Para esta receita, ao invés de fazer um puré pode optar por fatiar a cenoura muito fininha.
