Name: Pão sem Glúten
Cook time: 1 h
Yield: 739.92 gramas
Ingredients: 3 unidades de ovo de galinha inteiro cru; 170 gramas de farinha de arroz; 120 gramas de polvilho doce; 2 colheres de sopa de mel (48 g); 1 colher de café de psylium; 10 gramas de fermento em pó; uma pitada de sal (7 g); 3 colheres de sopa de azeite (20 g); 1 chávena almoçadeira de água (150 g)

Ingredientes

ou3 unidades de ovo de galinha inteiro cru

ou170 gramas de farinha de arroz

ou120 gramas de polvilho doce

ou2 colheres de sopa de mel (48 g)

ou1 colher de café de psylium

ou10 gramas de fermento em pó

ouuma pitada de sal (7 g)

ou3 colheres de sopa de azeite (20 g)

ou1 chávena almoçadeira de água (150 g)

Preparação

Misturar o polvilho, a farinha, o fermento e o psylium

Misturar os ovos, o azeite, a água e o mel.

Juntar os ingredientes secos (do passo 1) com os húmidos (do passo 2), até formar uma massa homogénea.

Forrar uma forma com papel vegetal e verter a massa.

Deixar a massa repousar 30 minutos.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos ou até o palito sair seco e limpo.

Opcional: pode polvilhar com sementes (ex.: de chia, girassol,...) no passo 4.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (92 g)	% DR
Energia	224 kcal	207 kcal	10 %
Proteína	5 g	5 g	10 %
H. Carbono	37 g	34 g	13 %
Açúcares	5 g	5 g	5 %
Gordura	6 g	6 g	8 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	1 %
Sódio	744 mg	688 mg	29 %

Receitas deBeatriz Sabino

Nutricionista · 4937N

Gestão de Peso e Reeducação Alimentar

Pão sem Glúten

sábado, 26 de agosto de 2023