Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Cook time: 45 min
Yield: 895.12 gramas
Ingredients: 2 unidades de cenoura cozida (94 g); 3 unidades de ovo de galinha inteiro (234 g); 220 gramas de farinha (ex: trigo, aveia,...); 1 colher de sopa de fermento em pó; 40 ml de água; 2 colheres de chá de adoçante stevia em pó (ex.: Canderel) (2 g); 50 gramas de cacau magro em pó (ex.: Continente Equilíbrio) ou proteína em pó com sabor a chocolate; 100 ml de água quente; 4 gotas de stevia líquida

Ingredientes

ou2 unidades de cenoura cozida (94 g)

ou3 unidades de ovo de galinha inteiro (234 g)

ou220 gramas de farinha (ex: trigo, aveia,...)

ou1 colher de sopa de fermento em pó

ou40 ml de água

ou2 colheres de chá de adoçante stevia em pó (ex.: Canderel) (2 g)

ou50 gramas de cacau magro em pó (ex.: Continente Equilíbrio) ou proteína em pó com sabor a chocolate

ou100 ml de água quente

ou4 gotas de stevia líquida

Preparação

Triturar a cenoura cozida com os ovos e o adoçante.

Envolver a farinha no preparado anterior.

Adicionar água até a textura da massa ficar homogénea.

Incorporar o fermento.

Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 25 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.

Para a cobertura, mexer o cacau em pó, o adoçante e misturar a água quente aos poucos até ficar uma pasta cremosa.

Desenformar o bolo e deixar arrefecer ligeiramente para colocar o chocolate por cima.

Informação nutricional

	Por 100 g	% DR
Energia	142 kcal	7 %
Proteína	6 g	13 %
H. Carbono	20 g	8 %
Açúcares	1 g	1 %
Gordura	3 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	5 %
Fibra alimentar	3 g	12 %
Sódio	339 mg	14 %

Receitas deBeatriz Sabino

Nutricionista · 4937N

Uma alimentação saudável deve ter como base o equilíbrio.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

terça-feira, 08 de abril de 2025