Name: Tarta intregral de calabaza y brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 1195.5 gramos
Ingredients: 2 tazas de brócoli cocido (368 g); 1 ración individual de calabaza, cruda (320 g); 2 piezas de clara de huevo (66 g); 40 gramos de queso cuartirolo - 2 cubos de queso; 200 gramos de harina integral; 2 cucharaditas de aceite (10 g); 1 unidad de huevo de gallina (50 g); 1 taza de agua (240 g)

Ingredientes

o2 tazas de brócoli cocido (368 g)

o1 ración individual de calabaza, cruda (320 g)

o2 piezas de clara de huevo (66 g)

o40 gramos de queso cuartirolo - 2 cubos de queso

o200 gramos de harina integral

o2 cucharaditas de aceite (10 g)

o1 unidad de huevo de gallina (50 g)

o1 taza de agua (240 g)

Método de preparación

Hervir el brocoli, rallar la calabaza, batir en un recipiente el huevo o las claras, condimentar y agregar las verduras y el queso. Colocar todo dentro de la masa.

Para la masa: realizar una corona con la harina, agregar en los bordes la sal, incorporar el huevo y el aceite y empezar a mezclar, ir agregando el agua tibia de a poco. La masa debe quedar un poquito pegajosa, esto hará que durante la cocción no se forme una masa dura. Armar la tarta y llevar a horno.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (299 g)	% DDR
Energía	98 kcal	292 kcal	15 %
Grasa	2 g	7 g	11 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Colesterol	17 mg	50 mg	17 %
Sodio	28 mg	85 mg	4 %
H. Carbono	15 g	44 g	15 %
Azúcares	1 g	3 g
Fibra alimentaria	3 g	10 g	40 %
Proteína	5 g	16 g

Recetas deBelén Cappetta

Nutricionista · MP1404

Alimentación flexible y adaptada a vos!

Tarta intregral de calabaza y brocoli

miércoles, 22 de noviembre de 2023