Name: Berenjenas rellenas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 615.12 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de berenjena (360 g); 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 unidad pequeña de cebolla (80 g); 3 cucharadas soperas de queso untable (finlandia balance) (90 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 2 rebanadas delgadas de jamón cocido (43 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de berenjena (360 g)

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)

o3 cucharadas soperas de queso untable (finlandia balance) (90 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o2 rebanadas delgadas de jamón cocido (43 g)

Método de preparación

Tomar la berenjena y con un cuchillo sacarles lo de adentro. Cocinarlas al vapor hasta que estén tiernas. (Pueden cocinarlos en el microondas dentro de una fuente y tapados con un plato).

Aparte en una cacerola cocinar la cebolla, morrón y zanahoria junto con el queso untable. Agregar los condimentos. Rellenar las berenjenas con la mezcla ya lista.

Colocar la berenjena sobre una bandeja untada con rocío vegetal. Cocinar a horno moderado por 15 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (615 g)	% DDR
Energía	60 kcal	371 kcal	19 %
Grasa	3 g	20 g	30 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	23 %
Colesterol	6 mg	37 mg	12 %
Sodio	117 mg	722 mg	30 %
H. Carbono	4 g	27 g	9 %
Azúcares	0 g	2 g
Fibra alimentaria	2 g	10 g	42 %
Proteína	3 g	21 g

Recetas deBelén Cappetta

Nutricionista · MP1404

Alimentación flexible y adaptada a vos!

Berenjenas rellenas

jueves, 23 de noviembre de 2023