Name: Salteado de brócoli y carne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1068.84 gramos
Ingredients: 500 gramos de filet de lomo (carne vacuna); 1 cucharadita de jengibre (2 g); 3 dientes de ajo (12 g); 3 cucharadas soperas de salsa de soja (39 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 1 cucharadita de azúcar blanca (4 g); 430 gramos de brócoli crudo - 2 unidades medianas; 1/2 taza de cebolla morada rebanada (58 g); 4 cucharaditas de aceite (20 g)

Ingredientes

o500 gramos de filet de lomo (carne vacuna)

o1 cucharadita de jengibre (2 g)

o3 dientes de ajo (12 g)

o3 cucharadas soperas de salsa de soja (39 g)

o1 cucharadita de sal (6 g)

o1 cucharadita de azúcar blanca (4 g)

o430 gramos de brócoli crudo - 2 unidades medianas

o1/2 taza de cebolla morada rebanada (58 g)

o4 cucharaditas de aceite (20 g)

Método de preparación

Cortar la carne y sazonarla con el ajo, jenjbre, salsa de soja, azucar y sal. Guardar en la heladera en recipiente cerrado hasta preparar los vegetales.

Descartar los tallos del brocoli, lavarlo bien, y hervirlo. Cortar la cebolla. Diluir 1 cda de maicena en 2/4 taza de agua fria.

Cocinar la cebolla y luego tirarle la carne.

Por último, agregar los brócolis cocidos y el agua de maicena. Revuelva bien y cocine destapado por tres minutos. Pruebe y rectifique de sal, en caso de ser necesario. Servir

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (534 g)	% DDR
Energía	77 kcal	411 kcal	21 %
Grasa	4 g	20 g	30 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	426 mg	2278 mg	95 %
H. Carbono	3 g	18 g	6 %
Azúcares	1 g	3 g
Fibra alimentaria	1 g	7 g	27 %
Proteína	10 g	56 g

Recetas deBelén Cappetta

Nutricionista · MP1404

Alimentación flexible y adaptada a vos!

Salteado de brócoli y carne

martes, 28 de noviembre de 2023