Plato sencillo, rico y que se prepara en un momento, también versión fast food
Ingredientes
o2 rodajas medianas de merluza, cruda (180 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o3 dientes de ajo, crudo (12 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o150 gramos de pimiento rojo y verde congelado (Mercadona)
o220 gramos de boniato, crudo
Método de preparación
1.
Para cocinar nuestra merluza al horno empezaremos por lavar, pelar y cortarle boniato como para hacer chips.2.
Se debe cortar muy finitas. Ten en cuenta que cuanto más gordas cortes el boniato, más tardará en hacerse en el horno.3.
Mientras continuas con la receta, encender el horno y dejar que se vaya precalentando a 180º.4.
Colocar el boniato en una fuente grande en la que quepan también los filetes de merluza.5.
Lavar y cortar el pimiento verde, el rojo y la cebolla o sacar de la bolsa de congelado6.
Colocar sobre el boniato los pimientos y la cebolla, salpimentar y vertir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.7.
Seguidamente remover todo con las manos o unas cucharas para que se impregnen bien todos los ingredientes.8.
Llevar bandeja con las verduras al horno y las cocinamos durante unos 20 minutos, aproximadamente.9.
Después sacar la bandeja, poner los filetes de merluza sobre la cama de verduras, salpimentar y hornear de nuevo unos 15min10.
Si lo quieres hacer mas rápido puedes sofreír con un poco de aceite en la sartén, y al final añadir la merluza ya que se hace mas rápido que las verduras.
