Name: Salteado de cerdo con verduras
Cook time: 25 min
Yield: 653.15 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 unidad pequeña de cebolla (80 g); 1 taza de coliflor cruda (100 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 400 gramos de cerdo, solomillo, asado; 2 cucharaditas de aceite de girasol (10 g); 2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Ingredientes

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)

o1 taza de coliflor cruda (100 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o400 gramos de cerdo, solomillo, asado

o2 cucharaditas de aceite de girasol (10 g)

o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Método de preparación

Lavar y cortar todas las verduras. El solomillo se trocea en medallones y éstos en tiras. Deben quedar unos trozos no muy grandes, y de igual tamaño, para que al saltearlo se hagan por igual.

Se pone el wok al fuego con las dos cucharadas de aceite de oliva o el aceite de sésamo (opcional). Se saltean las verduras a fuego fuerte.

Se incorpora la carne de cerdo al wok y se saltea el conjunto a fuego alto para que se haga la carne por fuera y por dentro. Se añaden los 40 ml de salsa de soja y mezclar hasta que este todo cocido.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (327 g)	% DDR
Energía	121 kcal	395 kcal	20 %
Grasa	4 g	15 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Colesterol	45 mg	146 mg	49 %
Sodio	272 mg	889 mg	37 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Azúcares	1 g	3 g
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Proteína	18 g	60 g

Recetas deBelén Cappetta

Nutricionista · MP1404

Alimentación flexible y adaptada a vos!

Salteado de cerdo con verduras

martes, 02 de enero de 2024