Name: Milanesas de carne vacuna
Yield: 1009.66 gramos
Ingredients: 600 gramos de paleta, cruda; 4 cucharadas colmadas de pan rallado (92 g); 2 cucharadas soperas de germen de trigo (46 g); 1 cucharada sopera de avena (30 g); 2 unidades de huevo de gallina (100 g); 2 cucharaditas de mostaza (10 g); 1/2 taza de leche descremada (123 g); 2 cucharadas soperas de perejil, fresco (8 g); 2 dientes de ajo (8 g)

Ingredientes

o600 gramos de paleta, cruda

o4 cucharadas colmadas de pan rallado (92 g)

o2 cucharadas soperas de germen de trigo (46 g)

o1 cucharada sopera de avena (30 g)

o2 unidades de huevo de gallina (100 g)

o2 cucharaditas de mostaza (10 g)

o1/2 taza de leche descremada (123 g)

o2 cucharadas soperas de perejil, fresco (8 g)

o2 dientes de ajo (8 g)

Método de preparación

Mezclar en un bol el pan rallado con el germen de trigo, la avena.

Batir ligeramente los huevos y agregar la mostaza, la leche, perejil, ajo, sal y pimienta. Sumergir las milanesas dentro de la mezcla y dejarlas reposar durante 10 minutos. Empanarlas con la preparación anterior.

Calentar una sartén antiadherente, cubrir las milanesas con rocío vegetal y cocinarlas de ambos lados. También pueden cocinarse en la parrilla baja del horno o en el horno con un recipiente con agua en el piso del mismo y calentando previamente la fuente donde se van a cocinar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (252 g)	% DDR
Energía	135 kcal	340 kcal	17 %
Grasa	3 g	9 g	14 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	40 mg	101 mg	34 %
Sodio	82 mg	208 mg	9 %
H. Carbono	10 g	26 g	9 %
Azúcares	1 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Proteína	15 g	38 g

Recetas deBelén Cappetta

Nutricionista · MP1404

Alimentación flexible y adaptada a vos!

Milanesas de carne vacuna

jueves, 11 de enero de 2024