Ideal para hacer, porcionar y tener en el freezer una comida lista que te va a salvar varias comidas! Ideal acompañar con una ensaladita.
Ingredientes
o200 gramos de harina integral
o2 cucharadas de té de semillas de chia (20 g)
o4 cucharaditas de aceite (20 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o2 unidades de zuchini (500 g)
o2 unidades grandes de zapallito verde (650 g)
o2 unidades de huevo de gallina (100 g)
o2 cucharadas soperas de queso rallado, genérico (26 g)
o1 taza de rúcula, cruda (20 g)
o1 unidad grande de tomate (260 g)
Método de preparación
1.
La masa. Integrar todos los ingredientes (harina, semillas de chia, aceite, sal) y agregar agua hasta formar una masa homogénea. Hacer un bollo y dejar reposar 20 minutos. Estirar y colocar en una fuente previamente aceitada.2.
Para el relleno. Cortar los zucchinis y zapallitos. Dorar en una sartén, condimentar y agregar los huevos previamente batidos, el queso y apagar el fuego. Colocar el relleno sobre la masa y hornear a 180° hasta que el relleno esté cocido y firme.3.
Lavar el tomate y la rucula, mezclarlos y condimentar,
