Receitas deBruna Nazar de Melo

Nutricionista · 32709

Sou nutricionista especializada em Nutrição Esportiva e Nutrição Funcional ,prezo pela saúde e bem estar, respeitando a individualidade biológica

Caldo funcional de cenoura e abóbora

quarta-feira, 31 de maio de 2023
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Porções
5

Leve, saudável e ótima fonte de vitamina A.

Ingredientes
ouAbóbora cozida (1 kg)
ou2 unidades grandes de cenoura cozida (250 g)
ou2 unidades médias de inhame cozido (250 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 unidade média de cebola picada (70 g)
ou1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g)
ou1 pitada de pimenta do reino (0 g)
ou1 colher de chá de pimenta, branca (2 g)
ou1 colher de chá de pimenta calabresa (3 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)
ou3 xícaras de chá da água do cozimento (700 ml)
Modo de preparo
1.
Bata todos os tubérculos cozidos no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
2.
Refogue a cebola e o alho no azeite e quando começar a dourar adicione as pimentas, o açafrão, sal a gosto e o creme batido.
3.
Experimente servir com um pouco de creme de leite.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (450 g)% DDR
Energia35 kcal157 kcal8 %
Carboidratos6 g27 g9 %
Proteína1 g3 g4 %
Gordura1 g5 g9 %
Gorduras saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentar1 g5 g20 %
Sódio12 mg54 mg2 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Bruna Nazar de Melo
Bruna Nazar de Melo
Nutricionista · 32709
Sou nutricionista especializada em Nutrição Esportiva e Nutrição Funcional ,prezo pela saúde e bem estar, respeitando a individualidade biológica