Bruna Nazar Melo Jardini

Name: Sopa de legumes proteíca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 2500.0 gramas
Ingredients: 500 gramas de frango cru; 500 gramas de patinho cozido; 1,5 litro de água; 1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g); 1 unidade média de cebola (70 g); 2 dentes de alho, cru (6 g); 1 unidade média de cenoura crua (120 g); 1 xícara, em cubos de abobrinha italiana crua (116 g); 1 unidade média de batata doce (140 g); 1 unidade pequena de chuchu cru (250 g); 1 unidade grande de tomate (150 g); 1 fatia média de pimentão vermelho cru (55 g); 100 gramas de vagem; 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g); 1 colher de chá de cúrcuma em pó (3 g); 1 colher de chá de condimento, paprica (2 g); 1 folha de louro (1 g); cheiro verde, crua (6 g)