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Bruna Nazar Melo Jardini
Nutricionista · 32709
Sou nutricionista especializada em Nutrição Esportiva e Nutrição Funcional ,prezo pela saúde e bem estar, respeitando a individualidade biológica
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Sopa Creme de Palmito (Cópia)
quarta-feira, 31 de maio de 2023
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Tempo total
10 minutos
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Tempo de preparo
5 minutos
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Porções
3
Ingredientes
ou
200 gramas de palmito, cru
ou
1 ramo grande de couve-flor cozida (100 g)
ou
2 copos duplos cheios de leite de vaca desnatado (480 g)
ou
2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou
100 gramas de alho poró
ou
1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)
ou
2 colheres de sopa, picada de cebolinha verde, crua (12 g)
Modo de preparo
1.
Reserve um pouquinho do palmito em rodelas para finalização;
2.
Coloque em um processador de alimentos o restante do palmito, a couve flor cozida e as 2 xícaras de leite;
3.
Bata até ficar homogêneo e reserve;
4.
Em uma panela refogue no azeite de oliva o alho poró fatiado até que comece a dourar;
5.
Junte o creme de palmito do processador e tempere com o sal e um pouco de noz moscada ralada na hora;
6.
Quando levantar fervura adicione o palmito que estava reservado e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo;
7.
Depois é só finalizar com a cebolinha picada.
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(303 g)
% DDR
Energia
69 kcal
208 kcal
10 %
Carboidratos
10 g
30 g
10 %
Proteína
3 g
8 g
11 %
Gordura
2 g
7 g
13 %
Gorduras saturadas
0 g
1 g
6 %
Fibra alimentar
1 g
2 g
9 %
Sódio
27 mg
82 mg
3 %
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Bruna Nazar Melo Jardini
Nutricionista · 32709
Sou nutricionista especializada em Nutrição Esportiva e Nutrição Funcional ,prezo pela saúde e bem estar, respeitando a individualidade biológica
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