Name: Sopa Creme de Palmito (Cópia)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 910.2 gramas
Ingredients: 200 gramas de palmito, cru; 1 ramo grande de couve-flor cozida (100 g); 2 copos duplos cheios de leite de vaca desnatado (480 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 100 gramas de alho poró; 1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g); 2 colheres de sopa, picada de cebolinha verde, crua (12 g)

Ingredientes

ou200 gramas de palmito, cru

ou1 ramo grande de couve-flor cozida (100 g)

ou2 copos duplos cheios de leite de vaca desnatado (480 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou100 gramas de alho poró

ou1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)

ou2 colheres de sopa, picada de cebolinha verde, crua (12 g)

Modo de preparo

Reserve um pouquinho do palmito em rodelas para finalização;

Coloque em um processador de alimentos o restante do palmito, a couve flor cozida e as 2 xícaras de leite;

Bata até ficar homogêneo e reserve;

Em uma panela refogue no azeite de oliva o alho poró fatiado até que comece a dourar;

Junte o creme de palmito do processador e tempere com o sal e um pouco de noz moscada ralada na hora;

Quando levantar fervura adicione o palmito que estava reservado e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo;

Depois é só finalizar com a cebolinha picada.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (303 g)	% DDR
Energia	69 kcal	208 kcal	10 %
Carboidratos	10 g	30 g	10 %
Proteína	3 g	8 g	11 %
Gordura	2 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	9 %
Sódio	27 mg	82 mg	3 %

Receitas deBruna Nazar Melo Jardini

Nutricionista · 32709

Sou nutricionista especializada em Nutrição Esportiva e Nutrição Funcional ,prezo pela saúde e bem estar, respeitando a individualidade biológica

Sopa Creme de Palmito (Cópia)

quarta-feira, 31 de maio de 2023