Ingredientes
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou2 unidades médias de cebola crua (140 g)
ou4 unidades de alho cru (12 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou500 gramas de lentilha crua
ou4 xícaras de Caldo de legumes ou carne caseiro (9 g)ouSalsinha, cebolinha, coentro a gosto
Modo de preparo
1.
Em uma panela grande, aquecer o azeite. Adicionar as cebolas e algumas pitadas de sal. Cozinhar de 5 a 10 minutos até dourar. Colocar o alho e cozinhar por três minutos;2.
Adicionar 3 xícaras de caldo de legumes quente (reservando um copo de mistura). Acrescentar a lentilha e espera cozinhar;3.
Despejar a salsa picada e, quando murchar, transferi a sopa para um liquidificador e bater até ficar homogêneo (opcional). Temperar a gosto e servir. Informação nutricional
| Por 100 g | Por porção (666 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 277 kcal | 1844 kcal | 92 % |
| Carboidratos | 49 g | 326 g | 109 % |
| Proteína | 18 g | 119 g | 159 % |
| Gordura | 2 g | 13 g | 23 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 2 g | 9 % |
| Fibra alimentar | 13 g | 88 g | 353 % |
| Sódio | 173 mg | 1154 mg | 48 % |
