Massa de pizza sem farinha, a base de peito de frango, ovos e temperos
Ingredientes
ou250 gramas de peito de frango, sem pele, cozido
ou4 unidades de ovo de galinha (180 g)
ou1 colher de sopa cheia de queijo parmesão (15 g)
ou1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
ou1 colher de sopa de molho de tomate (20 g)
ou5 fatias médias de mussarela (75g)ou40 gramas de mussarela de bufala
ou70 gramas de copa lombo
ou1 unidade pequena de tomate com semente cru (50 g)
ou5 unidades médias de azeitona preta em conserva (15 g)
ou1 colher de sopa cheia de milho verde fresco ou congelado (24 g)
ou1 colher de chá de fermento químico (5 g)
Modo de preparo
1.
Massa:
1- Bater os 4 ovos, sal, queijo e orégano.
2- Ir adicionando aos poucos o frango desfiado
3- Bater até que fique homogêneo
4- Juntar o fermento e mexer bem
5- Virar a massa na assadeira para pizza untada com azeite ( de preferência anti aderente ou forrar a forma com papel manteiga)
6- Levar ao forno por aprox.30 min (15 min de cada lado)2.
Recheio:
1- Passar molho de tomate na massa
2- Cobrir com o lombo, milho, tomates, mussarela e orégano
3- Levar ao forno novamente para que o queijo derreta.
4- Retirar do forno acrescentar as azeitonas orégano, um fio de azeite e servir.
