Ótima opção para lanche da tarde.
Ingredientes
ou1 unidade pequena de pão, sírio, trigo integral (28 g)
ouTirinhas de tomate (15 g)
ou1 colher de sopa cheia, ralada de cenoura crua (12 g)
ou3 fatias pequenas de cebola crua (12 g)
ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)
ou1/2 xícara de chá, em cubos de berinjela, crua em tiras (41 g)
ou40 gramas de abobrinha crua
ou4 fatias médias de pimentão vermelho cru (24 g)
ou1 folha de rúcula, crua (2 g)
ou1/2 porção de hummus de grão-de-bico (34 g)
Modo de preparo
1.
Preparar os Vegetais: Tempere as fatias de berinjela, abobrinha, tiras de pimentão e rodelas de cebola com azeite, sal e pimenta. Grelhe os vegetais em uma frigideira ou grelha pré-aquecida até que estejam macios e com marcas de grelha, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
Montar os Wraps: Espalhe uma generosa camada de hummus sobre cada tortilha. Distribua os vegetais grelhados uniformemente por cima do hummus. Se desejar, adicione folhas de rúcula ou espinafre e queijo para uma camada extra de sabor e textura.
Enrolar: Dobre as laterais da tortilha para dentro e enrole firmemente, começando pela borda mais próxima de você, para fechar o wrap.
Servir: Corte os wraps ao meio, em diagonal, e sirva imediatamente.
