Name: Gnocchis con tomate, queso y espinacas en airfyer
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 412.75 gramos
Ingredients: 1 Media Bolsa de gnocchis (250 g); 4 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (60 g); 1 guarnición de espinaca, cruda (50 g); 1/2 unidad comercial de queso mozzarella (63 g); 50 gramos de queso en dados para ensalada (Hacendado); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o1 Media Bolsa de gnocchis (250 g)

o4 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (60 g)

o1 guarnición de espinaca, cruda (50 g)

o1/2 unidad comercial de queso mozzarella (63 g)o50 gramos de queso en dados para ensalada (Hacendado)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Opción 1: gnocchis crujientes. Cocina primero los gnocchis en la airfryer con un poquito de aceite y sal hasta que estén crujientes y con la corteza ligeramente dorada. Resérvalos. Ahora añade en un recipiente apto para freidora de aire o en la propia base el tomate triturado (o un puñado de tomates cherry), el queso, un poco de aceite de oliva (una cucharadita) y especias, como orégano. Cocina durante 10 minutos. Finalmente, incorpora los gnocchis a la salsa y añade un puñado de espinacas baby, que se cocinarán con el calor residual. Si lo quieres más cremoso puedes añadir una cucharada de queso crem o leche.

Opción 2: gnocchis hervidos. Prepara primero la salsa igual que en la opción anterior (tomate + queso en airfryer). Mientras tanto, hierve los gnocchis. Cuando estén listos, mézclalo todo y añade las espinacas. Si quieres puedes añadir un poco más de queso tipo mozzarella y gratinarlo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (413 g)	% DDR
Energía	160 kcal	662 kcal	33 %
Proteína	6 g	23 g	45 %
H. Carbono	23 g	96 g	37 %
Azúcares	1 g	2 g	3 %
Grasa	5 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	2 g	8 g	38 %
Fibra alimentaria	0 g	2 g	6 %
Sodio	579 mg	2388 mg	100 %

Recetas deCarla Gausachs Prats

Técnico Superior en Dietética

Disfruta de comer SIN PROHIBICIONES!

Gnocchis con tomate, queso y espinacas en airfyer

viernes, 01 de noviembre de 2024